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新民营经济风采28|奋进智能: 用“工匠机器人”换道超车

  北京卫视文化体验节目《非凡匠心》中有一集,张国立探秘茅台酿造车间,想学习上甑,师傅说,我学了十年才上岗。
  此时,针对这个酿酒行业的关键岗位,武汉奋进智能机器有限公司率先研发出的上甑机器人,已经在省内一家酒企上岗两年多了。
  上甑机器人是奋进智能“工匠机器人”军团的一个代表。8月6日,奋进智能总经理徐击水在接受长江日报记者专访时说,面对国外机器人巨头强大的先发优势,国内一些同行正在尝试直道超车或弯道超车,而奋进智能的选择是,用“工匠机器人”换道超车。

给上甑机器人装上“红外眼”

  中国白酒是世界六大蒸馏酒之一,而固态蒸馏是其独有的酿造工艺,千百年来一直沿用。固态蒸馏是将粮谷类作物通过发酵后所得到的酒醅装入甑桶内,通过甑桶蒸馏来提取酒醅颗粒内部的乙醇和各类风味物质的过程。上甑是其中的关键环节。
  传统的上甑方法,由酿酒师傅用撮箕将酒醅一层一层地铺在甑桶内,且必须满足“见气压气、探气上甑、均撒匀铺”的工艺要求。师傅的手艺对酒质和产酒率影响很大。
  徐击水解释说,上甑时需要非常均匀地把酒醅撒上去,布料的人会很紧张,看到哪个地方的蒸汽将出未出,就赶紧在那个位置加一些酒醅,将其压住,以此保证蒸馏过程中,蒸汽能够均匀地出来,与每一粒酒醅充分接触。“这需要非常高超的技术”。
  怎样让机器人完成如此高难度的技术活?奋进智能利用红外成像技术,给上甑机器人装上了“眼睛”。将要冒出蒸汽的地方,温度会比周围高一些,通过红外温度成像识别后,机器人就往这个地方撒一些酒醅,让整口大锅均匀上气,比工人师傅肉眼观察、手动撒料的准确度更高。  

机器人做工匠才能做的事

  徐击水有很深的机器人情结。上世纪80年代初上大学时,他就跟着老师造过一台闸门除锈机器人。
  2001年,徐击水创办武汉奋进电力技术有限公司。时至今日,作为电网安全及配网运维综合服务商,奋进电力市场占有率超过60%。在电力领域的成功,令他有足够的资本重拾关于机器人的梦想。
  成立奋进智能开发工业机器人数年,徐击水发现与发达国家的差距还是很大。特别是三四年前,国际机器人“四大家族”(瑞士ABB、德国库卡及日本发那科、安川电机)开始主动降价,进一步挤压了国内机器人企业的生存空间。“当时很多国内同行希望直道超车或者弯道超车,我们的做法是‘换道超车’。”徐击水笑言,“如果还在与‘四大家族’正面竞争,你今天就采访不到我了。”
  契机出现在2015年下半年。奋进智能接触到劲牌公司,对方提出希望解决上甑自动化问题。通过技术攻关,奋进智能只用半年就做出了能够上线工作的上甑机器人。
  徐击水后来才知道,有几家机器人企业先于奋进智能进场,却没能成功。劲牌公司也找过库卡,但“四大家族”主攻数量庞大的通用型机器人,库卡看不上这种定制化订单。这就给了奋进智能换道超车的机会。
  一战成功后,奋进智能在2017年确立了专注“工匠机器人”的战略。“我们的机器人要做工匠才能做的事情。”徐击水说,“与某一个领域的工艺结合起来,在更高层次上以机器代人。这是奋进智能的优势所在。”
  目前,奋进智能已卖出100多台上甑机器人,其中60多台在为劲牌公司服务。过去需要几十个壮汉轮流上甑,现在有两个小姑娘管着就行了,劲牌由此成为国内酿酒行业自动化的“标杆”。  

到酿造发酵行业“中流击水”

  徐击水带领长江日报记者参观公司时,迎面走来的青年员工打招呼说“徐老师好”。他能够把复杂的工艺原理用外行也能听懂的语言表述出来,这正得益于他多年的大学教师经历。
  徐击水介绍说,传统工业机器人没有“眼睛”,需要系统指挥它从一个坐标移到另一个坐标,或者传感器告诉它有东西来了,它就去抓取。而机器人视觉系统没有“四肢”,自己不能动。国外企业的做法是,给机器人留一个“耳朵”,能够接收指令,再给传感器留一个“嘴巴”,可以传送数据,但作为“大脑”的控制器是不对外开放的。因此,有的同行到企业调试上甑机器人,经常是3家公司一起去,分别负责控制器、图像识别和机械手。相比之下,奋进智能已然将这3个“关节”全部打通并有效集成。“我们更善于原创性的创造发明,所以奋进的机器人能够比国内同行贵30%”。
  这一两年,奋进智能在继续完善上甑机器人,并向出窖等其他酿酒工序发起挑战。
  与此同时,奋进智能也在不断把外延向醋、酱油、豆腐乳、榨菜等具有中国特色的酿造、发酵行业拓展。
  按徐击水的设想,今后还要用人工智能为工匠机器人赋能,让它能够自主学习、积累,越来越好。“传统匠人的传承是很困难的,学裁缝没有3年出不了师。机器人的传承只需要3秒钟,把程序拷贝过去就行了。”他说。
  徐击水名字中“击水”二字,出自伟人那句“到中流击水,浪遏飞舟”。到酿造行业的中流击水,奋进智能的机器人军团已经吹响了集结号。

长江日报记者文涛 通讯员龚友浪 查文进


供稿单位:         发布时间:2018年08月10日         作者:         来源:         浏览次数:1889


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